คำตอบ: ขั้นแรก น้ำจะไหลเข้าเครื่องโดยอัตโนมัติไปยังถังเก็บน้ำด้านล่าง ขั้นที่สอง ปั๊มน้ำจะสูบน้ำไปยังแม่พิมพ์น้ำแข็ง และระบบทำความเย็นจะทำความเย็นและทำให้ก้อนน้ำแข็งแข็งตัวอย่างต่อเนื่อง ขั้นที่สาม หลังจากน้ำแข็งตัวแล้ว เครื่องจะเริ่มกระบวนการละลายน้ำแข็งด้วยความร้อน และก้อนน้ำแข็งจะตกลงไปในช่องเก็บน้ำแข็งโดยอัตโนมัติ ขั้นที่สี่ น้ำส่วนเกินจะไหลกลับไปยังถังเก็บน้ำ และเครื่องจะทำงานหมุนเวียนและผลิตน้ำแข็งต่อเนื่อง

คำตอบ: เครื่องทำน้ำแข็งแบ่งออกเป็นสองประเภทหลักๆ คือ รุ่นเชิงพาณิชย์และรุ่นใช้ในครัวเรือน รุ่นเชิงพาณิชย์เหมาะสำหรับร้านชานม ร้านอาหาร และโรงแรม ผลิตน้ำแข็งได้ปริมาณมากต่อวัน และสามารถใช้งานได้ต่อเนื่อง 24 ชั่วโมง ส่วนรุ่นใช้ในครัวเรือนขนาดเล็กนั้นมีขนาดกะทัดรัด เหมาะสำหรับบ้านและบาร์ขนาดเล็ก นอกจากนี้ ยังแบ่งตามรูปแบบการติดตั้งได้เป็นสองแบบ คือ แบบตั้งโต๊ะและแบบตั้งพื้น

คำตอบ: ประสิทธิภาพการทำน้ำแข็งของเครื่องทำน้ำแข็งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและความชื้นของสภาพแวดล้อม ยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้นเท่าไหร่ แรงดันในการระบายความร้อนของเครื่องก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น และปริมาณน้ำแข็งที่ผลิตได้ต่อวันก็จะลดลงตามไปด้วย เครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ได้รับการพัฒนาให้มีคอยล์ร้อนขนาดใหญ่ขึ้นและพัดลมระบายความร้อนกำลังสูง เพื่อให้มั่นใจได้ว่าการระบายความร้อนจะคงที่แม้ในสภาพแวดล้อมที่ร้อนและชื้นของห้องครัว จึงรับประกันการผลิตน้ำแข็งที่สม่ำเสมอ

คำตอบ: ควรจัดให้มีพื้นที่ระบายอากาศรอบๆ เครื่องอย่างเพียงพอ ทำความสะอาดตัวกรองคอยล์ร้อนทุกสัปดาห์ ทำความสะอาดตัวกรองน้ำเข้าทุกสองสัปดาห์ ทำความสะอาดช่องเก็บน้ำแข็งทุกวัน และขจัดคราบตะกรันในระบบน้ำทุกสามเดือน

คำตอบ: เช็ดตัวเครื่อง ช่องเก็บน้ำแข็ง และที่ขูดน้ำแข็งทุกวันหลังจากถอดปลั๊กไฟ ล้างตัวกรองฝุ่นระบายความร้อนทุกสัปดาห์ ใช้สารทำความสะอาดเฉพาะเพื่อหมุนเวียนและทำความสะอาดระบบน้ำและคอยล์เย็นทุก 2-3 เดือนเพื่อขจัดคราบตะกรัน แล้วล้างคราบตกค้างออกด้วยน้ำสะอาด